Od Muflona, přes Cobolis až po Chříč. A ještě víc. Velký přehled minipivovarů, které ochutnáte u nás v parku poblíž branického pivovaru, je tady. Čtěte i postřehy Marušky, která provozuje Veloklasik Café, a nyní ladí finální přípravu pivního festivalu. Už tuto sobotu. K chuti, na zdraví!
“Oslovila jsem naše spřátelené pivovary, od kterých bereme piva k nám do kavárny. Někteří sice odmítli, protože to je první ročník akce, ale jiní byli naopak nadšení s tím, že mají rádi malé komorní akce, a rádi s námi dlouhodobě spolupracují,” vypráví Maruška, která ve Veloklasik Café pořádá během roku i oblíbené degustace vína.
Na pivo do parku
24. září 2022 od 11 do 21 hodin.
Pikovická 5, Praha 4 – Braník
Nápad zajít si na pivo do parku, k nám do parku u Veloklasiku v Praze 4, vzniklo u příležitosti českého svátku piva, který připadá 27. září. “Ráda bych vytvořila novou tradici, která se stane oslavou lahodného moku a ocení ji nejen nadšenci piva,” zmiňuje Maruška a rovnou začíná vyjmenovávat – co, kdo a proč.
“Muflon z Kunratic nás podporuje od počátku otevření naší kavárny. Pivovar Chříč je zase moje srdcovka, protože mám ráda jejich piva i koncept pivovaru – ty prostě musíte mít rádi. Cobolis je pivovar, kde si prostě vyberete, a jejich Praotec nezklame,” rozpovídá se Maruška a dobře se to poslouchá. Však na dobrá piva na čepu i z vychlazených lahví k nám do Braníka míří nejen cyklisté.
“Hákův parní pivovar jsem objevila čistě náhodou a jeho Pampeliška je pro mě v létě nepřekonatelná. V každém pivu ale najdete bylinu, která jeho chuť podtrhne. Prostě souhlasili, ze to s námi zkusí,” usmívá se. Všerad je pak druhý pivovar ze Středních Čech, který přislíbil svoji účast. “Prý proč to nezkusit. Naopak létající Fracek nás oslovil sám, jejich piva budou i pro mě novinkou,” pokračuje.
A pivovar Herold? “Ten tady bude jenom že jsem ukecala kamaráda, který má pivo rád a je pro každou špatnost,” podotýká Maruška. Minipivovar Chříč podle ní bude během festivalu u nás v kavárně na pípě, ostatní pivovary budou mít stánky v přilehlém parku. Letos ještě pijeme z kelímků.
MUFLON
Muflon, tak mu řekne každý i díky dominantnímu nápisu na etiketě. Jmenuje se ale Pivovar Kunratice a leží nedaleko pražské Tvrze Kunratice, kde se pivo tradičně vařilo až do roku 1901. A od roku 2014 se vaří opět, a to v nově zrekonstruované budově na křižovatce ulic Vídeňská a Na Betáni. V pivovaru není restaurace, ale na jeho nádvoří jsou pořádány „Dny otevřených dveří“ a další společenské akce, spojené s prohlídkami technologie a ochutnávkami piv. Blízkost Kunratického lesa s volně žijícím stádem muflonů, které je veřejnosti známé díky pobíhání kolem IKEMu, položila základ názvu jejich piv. Ve Veloklasiku je máme v nabídce velmi často.
VŠERAD
Do Všeradic se jede od nás z branického Veloklasiku parádně (myslíme samozřejmě jízdu na kole), je tam moc hezká krajina. Nad to tam najdete velký dvůr, dokonce je to bývalý zámecký dvůr, kde se od roku 2013 vaří pivo. Nicméně o hosty a návštěvníky se tady starají už od roku 2010, kdy se ve Všeradicích začal otvírat sportovně–oddechový areál, kde si na své přijde každý – restaurace, penzion, minigolf… Minipivovar! Pro pivo dokonce využívají vlastní vodu z hlubokých studní. Ve Veloklasiku máme výběr jejich piv velmi často.
CHŘÍČ
Pod měděnou varnou tady hoří oheň, přikládají dřevem. Do Pivovaru Chříč na severním Plzeňsku prostě chcete, ale tentokrát přijede do pražského Braníka on za vámi. V roce 2015 obnovil svou činnost a v původních prostorech navázal na tradici zaznamenanou od roku 1567. Podnik funguje jako chráněná dílna – na pozicích pivovarské chasy dává práci více než třiceti lidem s mentálním i fyzickým hendikepem. Krásné třeba je, že pivovar inicioval vznik venkovské malotřídní školy s voňavým dvojsmyslným názvem ZŠ Pivoňka a finančně ji podporuje. Vy se můžete podpořit pivem z Chříče, ať už na festivalu, nebo i v týdnu lahví z lednice.
COBOLIS
Je také z Prahy, skoro soused, když se tedy z Braníka rozkročíme do Ládví v Praze 8. Nebo si tam dojeďte na kole, pro jízdu Prahou doporučujeme gravel bike. Pivovar Ládví Cobolis vznikal v Kulturním domě Ládví na přelomu let 2017 a 2018. Původní restaurace je od základů přestavěna na moderní podnik kombinující industriální styl se dřevem. V létě tady žije zahrádka, podnik navazuje na skvělou pekárnu s posezením a obrovskou nabídkou vína. V pivovaru můžete degustovat přímo z tanku, i s odborným výkladem. Nicméně u nás v Braníku můžete ochutnávat také. A mimo festival máme ve Veloklasiku výběr jejich piv často.
HEROLD
Tady jsme zvědaví, co bude. Piva Zámeckého pivovaru Herold v Březnici u Příbrami každoročně vyhrávají řadu degustačních soutěží. A víme také, že pivovar patří podle americké nadace Long Now Foundation mezi nejstarší firmy na světě, které nikdy nepřerušily výrobu. První zmínka o něm – jako už o fungujícím pivovaru – je prý z roku 1506. Jednu ze zatím posledních zmínek o pivovaru právě čtete, stavte se ochutnat jeho slávu dávnou i současnou.
HÁKŮV PARNÍ PIVOVAR
V Mlékojedech u Litoměřic vzniknul minipivovar v roce 2018 přestavbou bývalé samoobsluhy. Žízniví poutníci si tady pochvalují hořkost místních piv, která se vaří pod dohledem paní sládkové Olgy. Mimo ležáky se zaměřují také na bylinné speciály. A protože to ve Veloklasik Café nemáme na háku, tak si na festivalu můžete pochutnat i na Háku. Stavte se na pivním festivalu u nás v Braníku a ochutnáte vše, za čím tento den nemusíte jezdit nikam jinam.
FRACEK
Fracek je nový létající pivovar – to znamená ten, který ještě nemá svůj vlastní provoz, a hostuje tedy s vlastními recepturami po jiných pivovarech. Jeho majitelé říkají, začali vařit pivo, protože je to prostě baví a mají ho rádi. Je potřeba něco víc? No jasně, voda, slad, chmel, kvasnice – to každý ví – ale taky trpělivost, píle a odhodlání dotáhnout to z garáže až na nějaký ten fesťáček. Takže jeden z těch vyšších cílů se Frackovi plní právě u nás v Braníku, v parčíku před Veloklasikem, kde v letní sezoně rádi odpočívají cyklisté.
Ještě jednou opakujeme:
Na pivo do parku
stavte se 24. září 2022 od 11 do 21 hodin.
Pikovická 5, Praha 4 – Braník
Na viděnou, na zdraví,
Váš Veloklasik :-)